3 bardak yulaf ezmesi (Eti)
1 bardak ceviz, fındık (kavrulmuş tuzsuz), badem (tuzlu kavrulmuş kullandım)
1 bardak kuru incir, üzüm, kayısı
1,5 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 tatlı kaşığı baharat karışımı
1 küçük kavanoz (125 gr) organik bebek maması/elma-kayısı
1,5 yemek kaşığı pekmez
1,5 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı sıvı yağ (fındık yağı)
Vanilya*
İncir ve kayısıyı küçük küpler halinde doğradım. Kuruyemişleri de iri taneler halinde kırdım. Önce kuru malzemeleri karıştırdım. Kuru meyveleri ekleyip karıştırdım. Meyvelerin birbirine yapışmamasına dikkat ettim. Son olarak da sıvı karışımı ekledim ve bütün malzemelerin ıslandığından emin olana kadar karıştırdım. Karışımı yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yaydım. 175 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-23 dakika pişirdim. Ama pişirme esnasında 3 kere fırından çıkarıp alt üst ettim ki her yeri eşit pişsin. Aksi halde köşeler yanıyor.
*Ben kurumuş vanilya kabuğunu değirmende çekerek ekledim. Taze vanilyanın havyarını ya da vanilya özütünü sıvı karışıma ekleyerek kullanabilirsiniz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder